Весёлая грамматика Для учащихся начальных классов Бабак Н.В., учитель начальных классов МОУ СОШ 67. — презентация
Презентация была опубликована 6 лет назад пользователемschool67.tomsk.ru
Похожие презентации
Презентация на тему: » Весёлая грамматика Для учащихся начальных классов Бабак Н.В., учитель начальных классов МОУ СОШ 67.» — Транскрипт:
1 Весёлая грамматика Для учащихся начальных классов Бабак Н.В., учитель начальных классов МОУ СОШ 67
2 По характеру познавательной деятельности дидактические игры можно отнести к следующим группам: Игры, требующие от детей исполнительной деятельности. С помощью этих игр дети выполняют действия по образцу. Игры, требующие от детей исполнительной деятельности. С помощью этих игр дети выполняют действия по образцу. Игры, требующие воспроизведения действия. Они направлены на формирование вычислительных навыков и навыков правописания. Игры, требующие воспроизведения действия. Они направлены на формирование вычислительных навыков и навыков правописания. Игры, с помощью которых дети изменяют примеры и задачи в другие, логически связанные с ним. Игры, с помощью которых дети изменяют примеры и задачи в другие, логически связанные с ним. Игры, включающие элементы поиска и творчества. Игры, включающие элементы поиска и творчества.
3 Собери словечко: е чистописани
4 Прочитай пословицу. Кто Кто знает. знает. читает, тот много тот тот тот много
5 Разгадай шараду: 1) С е торопят, если знают, Что недолго уж до срока, Что недолго уж до срока, С и учительница часто говорит С и учительница часто говорит В конце урока. В конце урока. 2)С и недолго сделать кошке, Если есть сметана в плошке. Если есть сметана в плошке. С е же сделать нелегко, С е же сделать нелегко, Коль забрался высоко. Коль забрался высоко.
6 Вставь гласные вместо пропусков: 1) Та. ли, ненавид. ли -. С. НЬ 2) Кле. ли, брос. ли, пад. ли — С. Н. Ц. 3) Обид. ли, зате. ли – М. С. Ц Какие получились слова?
7 Составь слово по опорным словам. Из первого слова бери первый слог, из второго – второй и так далее. Радость, задумал, коряга. Радость, задумал, коряга. Сияние, понедельник, поливает. Сияние, понедельник, поливает.
8 Заполни таблицу по вопросам: Кто? Что? Кто? Что?Какой? Что делает? Что делает? вера светлый пахнет
9 Помоги словам – пассажирам занять места в автомобилях. Се.м, корм.м, покаж.м, увид.м,друж.т, закро.м, хвал.м, брод. м, примеря.м, догоня.т, тон.т, люб.т, подума.шь, ответ.шь, выступ.шь. И Е
10 Составь предложения на языке жителей страны Крокозябры: 1) венесяпый, тюпает, женелёнок; 2) неляет, по, теляку, крокозябр, булясый.
С и недолго сделать кошке если есть сметана в плошке
Урок русского языка для 4 класса, учителя начальных классов МБОУСОШ №30, х. Николаенко Перевера Ю.В.
Урок – соревнование по теме «Родной язык»
Цель: прививать интерес к изучению родного языка, в игровой форме повторить пройденный материал, способствовать обогащению словарного запаса.
Подготовка к уроку : класс делится на три команды, учитель готовит карточки с заданиями.
Орешек знаний тверд, но все же
Мы не привыкли отступать.
Нам расколоть его поможет
Урок «Хочу все знать»!
Сегодня наш урок русского языка покажет, как много вы знаете и умеете. Константин Паустовский писал: «Русский язык открывается до конца в своих поистине волшебных свойствах и богатстве лишь тому, кто кровно любит и знает до самой сердцевины свой народ и чувствует сокровенную прелесть нашей земли».
Итак, в путь друзья! За каждый правильный ответ вы будете получать жетон. В конце урока мы подведем итог.
III .Конкурс 1. «Назови часть речи»
-Вам надо угадать о какой части речи говорится, и привести примеры.
А) Являюсь я важнейшей частью речи…
Давно живу я в мире этом,
Даю названия предметам…(Имя существительное)
Б) Определяю я предметы,
Они со мной весьма приметны.
Я украшаю вашу речь.
Меня вам надо знать, беречь. (Имя прилагательное)
В) Нам с тобой он служит.
С другими частями речи дружит!
У существительного, числительного и местоимения
Берет взаймы род и число
Для лучшего общения!
Занимает второе место после существительного
Как наиболее употребительный! (Глагол)
Конкурс 2. «Поставь ударение»
-Каждая команда получает карточку со словами, в которых надо поставить ударения.
А) Алфавит, арест, баловать, ворота, диалог, договор, заржаветь, звонит, звонят, искра.
Б) Каталог, квартал, коклюш, комбайнер, красивее, кухонный, намерение, начать, нефтепровод, озлобленный.
В) Паралич, партер, петля, процент, распоясался, ремень, столяр, танцовщица, украинский, щавель.
А) Я — травянистое растение
С цветком сиреневого цвета,
Но переставьте ударение,
И превращаюсь я в конфету. (Ирис-ирис)
Б) Я – сборник карт; от ударения
Зависят два моих значения.
Хочу – преображусь в название
Блестящей, шелковистой ткани. (Атлас-атлас)
В) Мы – для пильщиков подставка,
Мы – для кучера сиденье.
Но попробуй-ка поставь-ка
Нам другое ударенье.
Осторожней будешь с нами:
Забодаем мы рогами. (Козлы – козлы)
Конкурс 3. «Умей проверить»
— Выберите нужное проверочное слово.
Уд…вительно (диво, дева), м…нять (мина, замена), л…пить (липко, лепка), расч…щать (честь, чисто), л…нивый (лень, линька), скр…пучий (скрип, скрепка), м…стерить (мост, мастер).
— Исправь ошибки, объясни почему они вызывают смех?
Мальчик полоскал собаку. Огромные волы швыряли нашу лодку из стороны в сторону. Все спустились с горы, а Витя все слизал. Мама отварила дверь.
Конкурс 4. «Расшифруй письма»
Ваня жил летом в деревне, а его старшая сестра Маша – в городе. Однажды написал Ваня сестре письмо следующего содержания.
В деревне хорошо. Я здесь буду развеваться, загорать, и заколюсь на солнце, поворачиваясь с бачка на бачок. Миша меня будет рыбу ловить рано утром. Хорошо поседеть на берегу с удочкой. Я уже обижал лиса.
А в ответ он получил такое письмо от Маши.
Посылаю тебе твое письмо обратно. Прочти его сам повнимательнее и ответь мне на несколько вопросов.
-Как же ты будешь развеваться, ведь ты же не флаг?
— Ты, наверное, пошутил, когда написал, что заколешься?
— И почему поворачиваешься с бачка на бачок. Где там, на речке, бачки?
— Еще ты пишешь, что собираешься седеть. Разве седые волосы лучше твоих черных?
— Ты писал, что Миша будет рыбу ловить утром, а разве ты с ним не ходил?
— И еще сообщи, какого лиса ты обижал? Разве вы поймали лиса?
Вот видишь, сколько у меня к тебе вопросов. Это потому, что я ничего не поняла из твоего письма, хотя буду учиться уже в десятом классе и русский язык знаю. А вот знаешь ли его ты?
— Помогите Ване разобраться в его ошибках.
Конкурс 5. «Шарады»
А) Делать с И спокойно нужно,
Если слушаешь урок,
Будешь с Е еще не скоро:
Не пришел еще твой срок. (Сидеть – седеть)
Б) С И недолго сделать кошке,
Если есть сметана в плошке.
С Е же делать нелегко, коль забрался высоко. (Слизать – слезать)
В)С буквой Е ты делай в хоре
И таланта не таи.
Принял горькое лекарство –
Делай быстро с буквой И. (Запевай – запивай)
Конкурс 6. «Крылатые выражения»
-Капитаны каждой команды вытягивают карточки с картинками или названиями предметов, по которым команда должна угадать крылатые выражения.
А) Яблоко, муха, галоша (Яблоку негде упасть; слышно, как муха пролетит; сел в галошу)
Б) Рыба, иголки, комар (Как рыба в воде; сидеть как на иголках; комар носа не подточит)
В) Рубашка, решето, ласточка (В рубашке родился; голова как решето; первая ласточка)
Конкурс 7. «Части речи»
-На доске записаны слова. Вам нужно подобрать к ним однокоренные слова-прилагательные.
Река- …, радость-…, вкус-…, рука-…, грусть-…, ужас-…, звук-…, сенокос-…, честь-…, речь-…, небеса-…, мука-…, месть-…, чудеса-…., молоко-…, прелесть-…, век-…, ясность-…, капуста-…, срок-…, опасность-…, неудача-…, весть-…, звезда-….
IV . Подведение итогов. Награждение команд.
С и недолго сделать кошке если есть сметана в плошке
КВН ПО РУССКОМУ ЯЗЫКУ
2 КЛАСС
Цель:
Вызвать интерес к родному языку
Задачи:
1. Закрепить в игровой форме
· безударных гласных в слове,
· написание слов с ъ и ь разделительными знаками
· знание однокоренных слов,
· написание слов с сочетаниями чк- чн
1. Приветствие и выбор начинающей игру команды
Лишь прямо в шахматной игре
Позволено ходить ладье.
Ладье другой простор морской.
И бури, шторм всё нипочём.
В ладье старинной мы плывем
К знаний острову прямиком.
Ведут нас к тайнам языка.
Узнать омонимы пора!
Плывем сегодня на чудной ладье
Она из прошлого страница
Но есть ещё и другая ладья —
На шахматном поле царица.
Два слова- омонимы,
Как крылья у птицы.
Помогут нам в знаниях
Успеха добиться
Выбор цвета (вариант заданий). Белые начинают.
Одна ладья, как талисман,
Пусть принесёт удачу и успех.
А в лодке-ладье без труда к океане
Сквозь шквал заданий проплывём мы все.
Но если сегодня заданья
Кому-то покажется трудным,
У нас словари и желанье
Всё сложное сганет доступным.
2. Слово ведущего и команд о русском языке
Мир освещается солнцем, а человек знанием.
Мудрым никто не родился, а научился.
Начнешь в учении с малого, постигнешь и большое.
Вот, что говорили о русском языке талантливые писатели, имена которых известны всему миру.
Берегите наш язык, наш прекрасный русский язык, это клад, это достояние, переданное нам нашими предшественниками, в числе которых блистает опять-таки Пушкин! Обращайтесь почтительно с этим могущественным орудием; в руках умелых оно в состоянии совершать чудеса. Берегите частоту языка, как святыню!
Чем богаче язык выражениями и оборотами, тем лучше для искусного писателя.
Русский язык в умелых руках и опытных устах — красив, певуч, выразителен, гибок, послушен, ловок, вместителен.
Подлинная красота языка создастся точностью, ясностью, звучностью слов. Наш народ очень бережно относится к слову. Из поколения в поколение передавались точные, меткие, мудрые изречения — пословицы.
!. Блицтурнир.
Закончи пословицу. Например: Слово толковое стоит . (целкового).
(излечивает).
Острый язык — дарование, а острый
Больше слушай, поменьше говори, не зря у тебя два уха и один.
(язык). Сперва подумай, потом.
Человеческое слово стрелы .
(острее).
Не всегда говори, что знаешь по всегда знай, что .
(говоришь).
Плохо, коль слово сказано, не спросясь .
Короткую речь хорошо слушать, под долгую речь хорошо.
(думать). Не спеши с языком, торопись с.
(делом). Правдивое слово, как лекарство,
(разума).
Петь хорошо вместе, а. говорить.
(порознь).
В умной беседе ума наберёшься, в глупой — свой.
(растеряешь).
часто горько, зато.
Одно тёплое слово и в жестокий мороз.
(согреет).
2. Фразеологический словарь.
Вспомни фразеологизмы со словом «язык».
Усердней с каждым днем смотрю в словарь. В его столбцах мерцают искры чувства. В подвалы слов не раз сойдёт искусство, Держа в руке свой потайной фонарь.
С. Я. Маршак.
Как говорят, если. Трудно молчать, хочется сказать.
(язык чешется).
Мастер хорошо говорить.
(язык хорошо подвешен).
О болтливом человеке говорят, что у него язык.
(длинный).
Достичь взаимопонимания, согласия.
(найти общий язык).
Заставляют говорить.
(тянут за язык).
О сплетниках и клеветниках
(злые языки).
Спохватившись, внезапно умолкнуть.
(прикусить язык).
Совершенно не понимать друг друга.
(говорить на разных языках).
4. Домашнее задание
* Разыграть сценку, придумав речевую ситуацию, чтобы словосочетание «язык проглотить» имело бы два разных значения.
Ходом шахматного коня расшифровать пословицу.
Обязался языком, закрепи делом.
Язык болтает, голова отвечает.
5. КОНКУРС БОЛЕЛЬЩИКОВ
Вспомнить фразеологизмы со словом «душа».
— Кто-либо волнуется, сильно переживает. . . (душа болит).
— Очень дружно, в полном согласии. (душа в душу).
— Испытывать сильный страх. . . (душа в пятки ушла).
— Очень откровенный, чистосердечный . . . (душа нараспашку).
Нет желания делать что-либо, нет расположения к кому-либо.
(душа не лежит). Безгранично любить. (души не чаять).
6. Конкурс грамотеев
— Эстафета.
Команды получают карточки со словами. Нужно вставить пропущенную гласную, выделить корень, передать сидящему рядом. Игрок, написавший последнее слово, передаёт лист с заданием в жюри.
гр .за
з . мля
с . лач
т .гренок
зв . рек
тр . ва
н .га
стр . ла
кр . чать
б . жать
д . жди
м . ря
т . шина
м . сты
к . льцо
ч . сы
в . рить
п . ро
л . цо
з . ма
л . сток
сн . га
в . лна
р . ка
Физкультминутка .
Проверка «а-о».
Если безударная гласная «о» — сомкнуть руки над головой.
Если безударная гласная «а» — руки в стороны.
(Гроза, трава, нога, кольцо, часы, дожди, волна, варить).
Услышать два слова, которые произносятся по-разному. Показать руками, какую гласную надо писать.
Мама простыни стирала И на речке полоскала. К дочке кошка подбежала, Дочка кошку поласкала.
Шарады.
(Командам и болельщикам).
Какие два слова пишутся по-разному, а произносятся одинаково?
С «и» недолго сделать кошке, Если есть сметана в плошке. С «е» же делать нелегко, Коль забрался высоко.
С буквой «е» ты делай в хоре И таланта не таи. Принял горькое лекарство — Делай быстро с буквой «и».
По одному человеку от команды. Задания командам и болельщикам.
Веснушкам нету (с) носа:
Не исчезают (с) носа.
Я, не жалея мыла,
Нос терпеливо мыла.
Зависело б (от) мыла,
Веснушки б я (от) мыла.
Заревел медведь (со) сна.
И в густом лесу,
Вздрогнув, стукнула (со) сна
Шишкою лису.
7. Конкурс скороговорочников
Произнести скороговорку, потом проговорить скороговорку, приготовленную соперниками.
У крошки матрешки пропали серёжки, Серёжки Сережа нашел на дорожке
Как страшно мышке жить в норушке, У кошки ушки на макушке
Дятел дуб долбил, да не додолбил Говори, говори, да не заговаривайся.
Хоккей. «Ловкий вратарь».
(На шайбах написаны слова с ъ и ь разделительными знаками)
Ведущий быстро произносит слова. Одному капитану нужно выбрать
слова с ъ разд., другому с ь разд.
* Игра. « Я знаю 5 имён. (мальчиков, девочек)».
Все согласные мягкие. ( Лёня, Витя, Петя, Сеня. Л ил я, Оля).
* Найди пару.
азбука — алфавит
час — часто
конь — конец
сад — досада
дорога — подорожник
вода — водитель
стол — столбы
пень — пенка
коза — козлёнок
ком — комната
день — деньги
лимон — апельсин
* Прочитай без запинки.
3 К X 111 Щ И П Т Ч Ц Л МР С Ф
9. Конкурс «Кто больше?
Запоминай-ка!
Запиши слова с сочетаниями ч к- чн.
Кто быстрее всех читает Речка, ручка, птичка,
И слова запоминает: Шуточка, минуточка.
Ёлочка и белочка, Дочка, прибауточка,
Тучка, щучка, стрелочка. Овечка, печка, строчка,
Бочка, почка, спичка, Булочка и точка.
* Как зовут мастера?
Баян, барабан, стол, сапог, пожар, гитара, груз, касса, комбайн, рыба,
трактор, машина, мотор.
Придумать слова с суффиксом — ист — (профессии).
10. Конкурс весельчаков
* Ребусы и кроссворды.
* «Гостеприимный хозяин».
Это было в воскресенье Так кружились, так вертелись,
У слона на дне рожденья. Что па части разлетелись.
Гости пели, веселились. Раз, два, три, четыре, пять!
В хороводе так кружились, Помоги гостей собрать!
ан — л о — ти — ди — па — ко — дил ко — кро — шим — ко — зе — пан — рил на — мот — ге — бе — раф — е — ги
мур — го — л а — ле — бра — браз — жи
(Антилопа, крокодил, шимпанзе, бегемот, жираф, дикобраз, гиена,
лемур, кобра, горилла).
* Кто секреты отгадает, тот сюрпризы получает.
(Можно сделать цветик-семицветик, на лепестках которого написать
слова).
сапохар, перачеиье, хадулва, васуренье, сугрохари, грукрыши, кабрыкао, коранфеты, патустила, балиранки, пинорожки, оребрихи.
11. Подведение итогов
Михеева Н.А.,
зам. директора по УВР 332 школы,
учитель начальных классов
«Путешествие в страну «Грамматика» методическое пособие для учащихся 2 класса (из опыта работы)
15. Запиши словарные слова, имеющие значение:
Названия предметов одежды;
Названия учебных, предметов.
Ключи к заданиям, оцениваемым в 5 баллов
1. Дом, том, ком, сом, гном
2. а) 3; б) 1; в) 4; г) 5; д) 2
3. По, около, в, из, под
4. Фасоль, балкон, культура, паспорт, весточка
5. Самостоятельная работа
6. Два мальчика пошли на рыбалку.
На речке они ловили рыбу.
Алёша поймал щуку, окуня и карася,
7. Белоснежные, приятный, крепкие, мрачный, веселый
8. Дедушка и бабушка сидят на скамейке.
У реки росли ивы, берёзки и другие деревья.
Осенью чисто идут холодные дожди.
9. а — имена собственные, б — удвоенная согласная, в — сочетания жи-ши, г— сочетания ча-ща-, д — разделительный мягкий знак
10. а —сочетания чу-щу,б — мягкий знак — показатель мягкости,
в — проверяемая безударная гласная в корне слова, г—разделительный твёрдый знак, д — парная звонкая / глухая согласная в корне слова.
11.Малыши играют в прятки.
Огурцы растут на грядке.
Поросята спят в овраге.
Мушкетёры точат шпаги.
Дети в цирк бегут ватагой.
Раки дремлют под корягой.
Щуки плавают по дну.
Волки воют на луну.
12.Стрижи летают в облаках.
Моржи на севере во льдах.
Ослы упрямы, просто страх!
Орлы охотятся в горах.
Ужи в болоте, в камышах.
Коты мечтают о мышах.
Чижи расселись на кустах.
Киты плывут в крутых волнах.
13.Пожалеть, дерзить, светить, сесть
^ ЗАДАНИЯ, ОЦЕНИВАЕМЫЕ ПО КОЛИЧЕСТВУ СЛОВ
1. Добавь вместо точек одну или несколько букв, чтобы получились новые слова, Постарайся составить как можно больше слов,
^ 2.Составь как можно больше имен:
3. Добавь вместо точек одну или несколько букв, чтобы получилось слово. Постарайся составить как можно больше слов.
^ 4. Вместо точек вставь 2 буквы, чтобы получились слова, оканчивающиеся одинаково (рифмы)
5. Вспомни говорящие имена сказочных героев, имена, произошедшие от слов, которые мы употребляем каждый день.
Например: Мойдодыр, Незнайка,
^ 6. Вместо точек вставь 3 буквы, чтобы получились слова, оканчивающиеся одинаково (рифмы)
7. Найди повторяющиеся слова, замени их другими, подходящими по смыслу.
Сане купили котенка.
Котенок был маленький и пушистый.
У котенка зеленые глазки и розовый язычок.
Котенку нравится играть с клубком.
Саня очень любит своего котенка.
^ 8. Составь слова с сочетанием.
9. Составь слова с сочетанием
10. Запиши цепочку слов, которые начинаются с одного и того же слога.
^ 11. Составь предложение, в котором все слова, начинаются с одной и той же буквы, Постарайся использовать как можно больше слов, можно употреблять предлоги.
^ 12. Запиши как можно больше имен существительных мужского рода с шипящим на конце. Количество букв в словах должно быть одинаковым.
13. Запиши несколько названий растений, названия которых образовано от имен.
14. Подбери как можно больше уменьшительных форм для имен Анастасия и Александра.
^ КЛЮЧИ К ЗАДАНИЯМ, ОЦЕНИВАЕМЫМ ПО КОЛИЧЕСТВУ СЛОВ
1. Уточка, косточка, форточка, пяточка, ленточка, веточка, сеточка, курточка, заплаточка, ласточка, кроваточка, улиточка и др.
2. Самостоятельная работа.
3. Стон, стол, столб, стог, сторож, столовая, столица и др.
4. Рот, плот, скот, енот, бот
5. Самостоятельная работа
6. Цель, щель, мель, трель, дрель
7. Самостоятельная работа
8. Ворота, ворона, воробей, воротник, сорока, поросёнок
9. Соловей, колобок, солонка, колодец
10. До — доля — досада — дороженька .
11. Пример: Петя пошел провожать папу к поезду
12. Самостоятельная работа
1 3. Иван – да — Марья, маргаритка, Анютины глазки
14. Самостоятельная работа
15. Самостоятельная работа
^ ЗАДАНИЯ, ОЦЕНИВАЕМЫЕ В 1 БАЛЛ
1. Подбери слово, в котором букв больше, чем звуков
2. Подбери слово, в котором букв меньше, чем звуков.
3. Выбери слово, в котором есть только мягкие звуки:
^ 4. Подбери слово, в составе которого есть все части слова.
5. Выпиши слово, соответствующее схеме: приставка, корень, нулевое окончание.
^ 6. В каких словах нет окончаний?
а) В неизменяемых
б) В существительных мужского рода
7. Какое правило иллюстрирует это стихотворение?
Шоколад, шофер, крыжовник, шов, шоссе, обжора, шорник,
Желтый, черный, счеты, челка,
Шерстка, желудь, шепот, пчелка.
^ 8. Какое правило иллюстрирует это стихотворение?
Цыпленок прыгнул на циновку
А мимо шел цыган на танцы.
«Цып-цып», — цыплёнка он позвал.
^ 9. Какое правило иллюстрирует это стихотворение?
Точка, ночка, ручка, спичка,
Тучка, белочка и птичка,
Срочный, уличный, ночной,
Точный, шуточный, речной.
^ 10. Какое правило иллюстрирует это стихотворение?
Мышь, гуашь, ночь, карандаш,
Луч, калач, шалаш, гараж,
Финиш, мелочь, дочь, скрипач,
Печь, богач, чертеж и врач.
^ 11. Образуй от слова сон однокоренное слово с двумя парами удвоенных согласных на стыке при ставки и корня и на стыке корня и суффикса.
12. Подбери слово, в котором букв и звуков одинаковое количество и при этом есть мягкий знак.
^ 13. Запиши имя мальчика, в которое можно добавить одну букву, чтобы получилось название деревянных шестов с заостренными концами.
14. Выпиши из стихотворения слово, в котором буква е пишется после твердого согласного.
Я смотрю — в квартире брат,
У него шинель до пят.
Он с запиской отпускной
К нам пришел на выходной.
^ 15. Выпиши из каждого ряда по одному слову с непроизносимой согласной в корне.
Мяч, меч, мачта, матч, мечта, мучить.
Толстяк, тостик, тростник, тесть, тесто.
^ КЛЮЧИ К ЗАДАНИЯМ, ОЦЕНИАЕМЫМ В 1 БАЛЛ
1. Самостоятельная работа
2. Самостоятельная работа.
4. Самостоятельная работа.
7. Правописание гласных о-е после шипящих в корне
8. Правописание гласных ы-u после ц,
9. Правописание сочетаний чк-чн
10. Правописание мягкого знака после шипящих на конце имен существительных
12. Ружье, платье
15. Матч, тростник
Задания, оцениваемые в 2 балла
^ 1. В слове 2 звука. Сколько в нем может быть слогов?
2. Разгадай метаграмму:
Но в пище каждому нужна.
Я съем и платье, и пальто.
^ 3. Разгадай метаграмму:
С [К] я в школе на стене,
Горы, реки есть на мне.
Тоже в школе я стою.
^ 4. Составь словосочетания «прилагательное + существительное» со словами:
5. Выбери предложения к схеме: сказуемое + определение + подлежащее.
а) Надо помочь маме.
б) Закончился выходной день .
в) Мы пишем упражнения.
г) Младший брат подрос.
д) Падают желтые листья.
^ 6. Выбери предложения;
а)На улица стоят ужасный жара
в) Зазвенели птичьи голоса
г) Бабушка встречать внуки
д) Любите книгу — источник знаний!
^ 7. Выпиши из стихотворения слова общего рода.
и спросила кроха:
«Что такое хорошо
и что такое плохо?
^ 8. Поставь имена существительные в форму множественного числа
небо, чудо, ребенок, человек.
9. Разбери слово дали по составу, если оно является
а) именем существительным;
^ 10. Выпиши слова с приставками
(за)брать, (за)забором, (до)рога, (до)дороги, (до)думался.
11. Какими частями речи может быть слово течь?
12. Выпиши лишнее слово:
Дом, избушка, хата, квартира; Дети, ребята, детвора, малыши.
^ 13. Выпиши лишнее слово:
Крокодил, аллигатор, крокодилъчик, крокодилий;
Бегемот, бегемотик, гиппопотам, бегемотиха.
14. Выбери верное проверочное слово:
а) уд. ивительно (дева, диво),
б) м. нять (мина, замена),
в) л. питъ (лепка, липкий),
г) подч. щать (чистить, честь)
15. Вставь пропущенные гласные так, чтобы получились словарные слова.
Мскв, млк, врбй, рсскй, джрнй, крндш.
1. 1 или 2 слога
4. Черный кофе, новый шампунь
^ 7. Крошка и кроха
8. Небеса, чудеса, дети, люди
9. а) дал — корень; и — окончание
6) да— корень; л -— суффикс, и — окончание
10. Забрать, додумался
11. Именем существительным, глаголом
13. Аллигатор, гиппопотам
14. а) диво; б) замена; в) лепка; г) чисто
^ 15. Москва, молоко, воробей, русский, дежурный, карандаш
Задания, оцениваемые в 3 балла
1. Подбери 3 пары слов, в которых при изменении формы вместо буквы е появляется буква ё.
^ 2. Помоги ученику исправить ошибки:
Сел кашу. Пю чай. Проходит сёмка филма.
3. Прочитай слова от конца слова к началу. Учитывай не буквы, а звуки:
^ 4. Подбери синонимы (слова, близкие по значению):
^ 6. Подбери антонимы (слова, противоположные по значению):
а) Неряшливый — … 1) укоротить
в) Естественный — … 3) радовать
д) Удлинить — . 5) искусственный
^ 6. Запиши по две фамилии, образованные от :
7. Исправь речевые ошибки, запиши верный вариант предложения.
Повар посолил суп солью.
Мама подарила мне молодого щенка.
У нас в парке много деревянных деревьев.
^ 8. Образуй от данных слов слова с непроизносимыми согласными в корне:
^ 9. Образуй от данных слов имена существительные приставочно-суффиксальным способом:
^ 10. Образуй от данных слов слова с удвоенными согласными на стыке приставки и корня:
^ 11. Образуй от данных слов слова с удвоенными согласными на стыке корня и суффикса:
^ 12. Выбери слова, в которых возможно чередование согласных в корне:
дом, песок, снег, час, дорога, ремонт, печка, лекарь, пух
13. Выпиши три группы родственных слов.
бас, бассейн, басня, басовитый, баснословный,
^ 14. Выпиши слова с нулевым окончанием.
домов, столов, голов, ковров, основ, степей, ножей, шей, юношей.
15. Выпиши из шуточного текста однокоренные слова
— Я гусь, это гусыня, а это наши гусята. А ты кто?
^ КЛЮЧИ К ЗАДАНИЯМ, ОЦЕНИВАЕМЫМ В 3 БАЛЛА
2. Съел кашу. Пью чай. Проходит съёмка фильма.
3. Кол, куль, парк
4. а) грустить; б) занемог; в) дрожит; г) огромный; д) интересный; е) сильный
5. а) 2 б) 4; в) 5; г) 6; д) 1; е) 3
^ 6. Самостоятельная работа
7. Повар посолил суп. Мама подарила мне щенка. У нас в парке много деревьев
Как приготовить перловку с луком и морковью
Перловая каша с овощами
Пошаговые рецепты вкусной перловой каши с овощами с маслом и без, на плите, в казанке, горшочках и мультиварке со сметаной и томатной заправкой2018-03-31 Юлия КосичВ 100 граммах готового блюда содержится:4 гр.2 гр.45 гр.156 ккал.
Многие блюда из перловки незаслуженно забыты сегодня. Считается, что эта крупа невкусная и сложная в готовке. Но это не так. При соблюдении всех кулинарных правил можно сделать исключительно вкусное блюдо. К тому же, полезное и очень сытное.
Давайте на наглядном примере вместе попробуем разобраться, как приготовить перловую кашу с овощами.
Ингредиенты:
- 205 грамм перловой крупы;
- 75 грамм моркови;
- 95 грамм лука (репчатого);
- по вкусу соль и специи «Для овощей»;
- две ложки (для жарки) масла;
- ложка томатной пасты;
- треть стакана воды для пасты;
- литр воды для крупы.
Пошаговый рецепт перловой каши с овощами
Перловую крупу самым тщательным образом пересмотреть. Если есть мусор, удалить. Пересыпать в чистую емкость.
Теперь влить внутрь довольно много воды. Она должна покрыть перловку. Оставить на пару часов непосредственно на столе.
Через указанное время аккуратно слить мутную жидкость. Набухшую крупу переложить в кастрюлю. Добавить фильтрованную воду (литра будет достаточно).
На небольшом огне готовить перловку для мягкости. При этом постараться не разварить ее слишком сильно. Примерно для этого потребуется 25-30 минут.
За это время снять с моркови кожуру, а с лука шелуху. Оба корнеплода губкой промыть.
Натереть на крупной терке морковку и порезать полукольцами лук.
На плоском дне сковороды прокалить рафинированное масло. Перекинуть внутрь подготовленную морковь.
Через 3-4 минутки ввести лук. Продолжить жарку.
Быстро растворить пасту с водой. Влить однородную смесь в сковороду. Кроме того, всыпать специи. Посолить и перемешать.
Тушить ингредиенты четверть часа, снизив огонь до минимума.
В готовую кашу, где не осталось жидкости, перелить содержимое сковороды. Равномерно распределить лук и морковь среди крупы. Дать перловой каше с овощами настояться, что займет максимум 10-20 минут.
Крупа от разных производителей по-разному разваривается. Поэтому рекомендуем прочитать инструкцию, возможно объем воды будет отличаться от указанного нами. В любом случае варите перловку на небольшом огне, чтобы зерна равномерно пропарились.
Для быстрого приготовления перловки, как будет сказано ниже, невероятно важно ее замочить на ночь. Относительно вида замороженной овощной смеси, вы можете выбрать ее на свой вкус.
Ингредиенты:
- 205 грамм замороженных овощей;
- стакан перловки;
- три стакана фильтрованной воды;
- кипяток для запаривания овощей;
- мелкая соль;
- кусок сливочного масла (45 г);
- специи «Для овощей».
Как быстро приготовить перловую кашу с овощами
На ночь замочить в холодной воде перловую крупу. Причем важно перед этим хорошенько ее просмотреть на предмет мусора и камушек. Воду использовать только холодную.
Итак, утром достать замороженные овощи. В нашем случае это зеленый горошек, морковь, лук, корень сельдерея и стручковая фасоль.
Пересыпать запланированное количество в сито. Поставить емкость на миску. Влить кипяток, который должен покрыть нарезку. Спустя 5-7 минут жидкость слить. Овощи просушить на бумажных полотенцах.
Из-под перловки слить воду. Пересыпать набухшие зерна в кастрюлю. Тут же ввести три стакана прохладной воды. Посолить.
Отварить, установив средний огонь, до мягкости. На это уйдет где-то треть часа.
После окончания заданного времени проверить состояние крупы. При необходимости проварить еще или добавить немного воды в зависимости от ситуации.
В готовую массу закинуть оттаявшие овощи. Помимо этого, ввести сливочное масло. Вмешать эти ингредиенты в перловую кашу с овощами. Подать в теплом виде сразу же.
Без предварительного замачивания не обойтись. В противном случае крупа получится жесткой или потребует много времени на отваривание. Поэтому не поленитесь залить перловку водой вечером, чтобы максимально быстро приготовить кашу утром.
Поскольку наша сегодняшняя подборка посвящена каше без мяса, предлагаем включить для разнообразия свежие грибы. Они наполнят блюдо изумительным ароматом и сделают его еще более вкусным.
Ингредиенты:
- 125 грамм шампиньонов;
- 85 грамм репчатого лука;
- 65 грамм моркови;
- масло для обжаривания;
- 5-6 веток укропа;
- полный стакан перловки;
- пару щепоток соли;
- три с половиной стакана воды;
- приправы «Итальянские травы».
Как приготовить
Крупу перловую просмотреть. Достать и выбросить мусор. Вымыть и, закинув в миску, залить кипятком. Дать набухнуть на протяжении двух часов.
По прошествии заданного времени жидкость аккуратно слить. Крупу (твердую, но набухшую) переложить в казанок. Добавить три с половиной стакана (полных) воды. Ввести соль. Отваривать 21-22 минуты.
Параллельно зачистить репчатый лук, шампиньоны и морковку. Все ингредиенты промыть и порезать кубиками мелкого размера (морковь можно натереть).
В сковороду влить ложку рафинированного масла. Прокалить на среднем огне.
На следующем этапе вкинуть грибы и корнеплоды внутрь. Перемешать и обжарить примерно 5-6 минут до полной готовности. В конце присолить и посыпать приправой.
В разваренную мягкую крупу, в которой практически не осталось жидкости, перекинуть зажарку. Сразу же засыпать измельченным укропом. Перловую кашу с овощами перемешать. Подавать в теплом или горячем виде.
Поскольку мы запариваем перловку, рекомендуем попробовать использовать не покупные шампиньоны, а лесные грибы. Ведь их тоже необходимо замачивать на пару часов. То есть вы можете сделать это одновременно. Что касается видов, то допустимо взять любые по вашему вкусу. Например, белые, опята, лисички или маслята.
В мультиварке всегда приятно готовить «долгоиграющие» каши. Поскольку именно в этой машине они получаются особенно нежными и рассыпчатыми. Попробуйте сами! А овощи только сделают ее еще вкуснее.
Ингредиенты:
- крупный болгарский перец;
- средний лук (репчатый);
- пару стеблей сельдерея;
- средний лук;
- полный стакан крупы (перловой);
- соль (крупная) по вкусу;
- приправы «Для овощей» по вкусу;
- небольшой кабачок;
- половина пучка петрушки;
- рафинированное масло;
- два стакана воды.
Пошаговый рецепт
Перебранную крупу вымыть. Вкинуть чистые зерна в подходящую миску. Залить водой (желательно кипятком). Оставить на время подготовки овощей.
У кабачка срезать «попки», а у перца верхушку. С лука и средней свежей моркови снять ножом шелуху и кожуру.
Дальше зачистить стебли сельдерея и разобрать петрушку на листики. Все указанные овощи вымыть.
Теперь нарубить аккуратными мелкими кубиками кабачок, перец и стебли сельдерея. Кроме того, потереть морковь, нашинковать лук и измельчить листья петрушки.
Рафинированное масло (будет достаточно ложки) раскалить в чаше мультиварки. Режим — «Жарка».
Затем добавить овощную нарезку (всю вместе). Присолить. Ввести приправы «Для овощей». Перемешать. Жарить около 10-ти минут под закрытой крышкой.
Как только овощи начнут обжариваться, из-под перловки слить жидкость. Переместить зерна в чашу. Влить два стакана воды.
Несколькими движениями перемешать. Вновь закрыть крышку. Немедленно переключиться на «Тушение».
Готовить перловую кашу с овощами в мультиварке на протяжении заданных программой 40 минут.
Для готовки в мультиварке всегда нужно меньше воды. Однако спустя 25 минут после начала процесса обязательно загляните внутрь. Заодно и перемешайте перловку. При этом, если жидкости все же окажется мало, долейте требуемое количество.
Помимо воды и томатной заправки перловую кашу можно сделать на сметане. К тому же, предлагаем запечь перловку с овощами в горшочках. Так, как это делали наши прабабушки.
Ингредиенты:
- 195 грамм перловки;
- крупный лук;
- соль по вкусу в каждый горшочек;
- шесть столовых ложек сметаны;
- три стакана воды;
- средняя морковь;
- специи по вкусу в каждый горшочек;
- три чайные ложки масла (растительного);
- средний красный перец.
Как приготовить
Перловку (промытую, без мусора) перекинуть в эмалированную миску. Залить крутым кипятком. Отставить.
Теперь лук, перец и морковь очистить и промыть. Мелко изрубить овощи. Последний корнеплод лучше потереть.
Сметану вылить в высокую емкость. Постепенно добавляя воду, добиться однородности.
Каждый горшочек вымыть и протереть. Залить по ложке растительного масла.
Всыпать равными партиями лук, перец и морковь. Присолить. Засыпать специями.
Сверху заложить по 65-70 г настоявшейся перловки. Из-под нее важно слить мутную жидкость.
Добавить еще немного соли. Ввести одинаковый объем сметанной заправки. Не перемешивать. Накрыть крышками.
Поставить перловую кашу с овощами на решетку, которую расположить в горячей духовке.
Готовить блюдо на протяжении 55 минут. После этого, осторожно достать горшочки. Открыть крышки. Смешать. Проверить достаточно ли воды и при необходимости ее добавить.
Продолжить процесс ровно столько, чтобы крупа полностью разварилась. Перед подачей дать каше постоять. Получаса будет достаточно.
Ставить кашу на стол лучше прямо в горшочках. Так крупа дольше останется горячей. Помимо этого, в рецепт допустимо включить и другие овощи. Главное, помните, перловка разваривается в 4-5 раз. Поэтому необходимо точно рассчитать объем ингредиентов, чтобы каша «не сбежала» наружу.
Вариант 6: Постная перловая каша с овощами без масла
Перловку часто включают в рацион, которого придерживаются во время Поста. Поэтому важно готовить без масла. Как это сделать? Обо всех тонкостях мы расскажем в последнем рецепте.
Ингредиенты:
- репчатый (средний) лук;
- свежая (средняя) морковь;
- стакан сухой перловки;
- соль (немного, по вкусу) в кашу;
- укроп и петрушка в равных частях;
- четыре стакана воды (чистой, фильтрованной);
- соль/сахар/ложка лимонного сока для маринада;
- сладкий перец среднего размера.
Пошаговый рецепт
Репчатый лук зачистить. В воде промыть. Нашинковать. Переложить кубики в миску. Всыпать сахар и соль. Добавить ложку лимонного сока. Оставить мариноваться.
Морковь (без кожуры, вымытую) разрезать на 2-3 части. Положить в сотейник. Присолить. Отварить на среднем огне до требуемой мягкости. Время — 15-17 минут.
Сладкий перец порубить аккуратными кусочками. Причем важно предварительно отрезать верхнюю часть и удалить перегородки (вместе с семечками).
Из-под запаренной на два часа перловки слить воду. Отправить ее в казанок или подходящую кастрюлю.
Ввести четыре стакана фильтрованной воды. Присыпать солью. Варить 20 недолгих минут.
В это время достать мягкую морковь. Порезать кубиками (размер — мелкий).
Лук отжать от маринада. Затем вымыть и изрубить укроп и петрушку.
В готовую мягкую кашу добавить лук, морковь, перец и свежую зелень. Хорошо перемешать. Добавить соль, если требуется. Накрыть крышкой и выключить конфорку. Подавать перловую кашу с овощами спустя 20-30 минут.
При отваривании моркови можно добавить в воду одну-две пряности. Это может быть лавр или гвоздика. Благодаря этому морковные кубики получатся невероятно ароматными. Что касается количества воды, то, как и всегда, регулируйте ее в зависимости от быстроты разваривания крупы.
Перловая каша в духовке, рецепт с фото
Самая дешевая крупа + самые дешевые, всегда доступные овощи = очень вкусная, насыщенная каша на гарнир. Перловая каша в духовке в горшочке, казанке или кастрюле — легка в приготовлении, ее вкус тяжело испортить, перловка сочетается, практически, с любыми продуктами. А в особенности, с овощами, любые, по сезону.
Морковь и репчатый лук, как раз те самые овощи, которые доступны в свежем виде круглогодично, а цена более чем приятная. Конечно, эти два факта делают перловку с овощами одним из самых популярных гарниров у студентов и пенсионеров, но стоит отдать им должное, с таким блюдом, всегда остаешься сытым и удовлетворенным вкусным обедом.
Перловая каша в духовке с овощами — это один из самых вкусных вариантов приготовления, в таком случае, перловка хорошо и равномерно разваривается, остается сочной, но рассыпчатой. А можно воспользоваться газовой плитой. Но самый классный способ приготовления любой еды — на костре! Но тут уже каждое блюдо может проиграть духовке или другому кухонному инвентарю.
Кстати, с перловой крупой можно приготовить вкусный овощной пирог.
Что нужно:
- 1 ст. перловой крупы,
- вода (на 2 см. больше, чем крупы в кастрюле),
- 1 крупная морковь,
- 1 репчатый лук,
- зелень, соленый огурчик для украшения.
Как приготовить перловую кашу в духовке: рассыпчатой, ароматной и вкусной
Крупу перебираем, немного промываем под проточной водой. Заливаем питьевой водой и оставляем напитываться на 20-40 мин.
Тем временем делаем классическую зажарку: измельченные лук и морковь жарим на растительном масле. Хочу обратить внимание на то, что это базовый рецепт, поэтому и овощи самые простые. Если вы сделаете или купите готовую овощную смесь или добавите к ингредиентам грибы или фасоль, то вкус уже будет совсем иной!
Перекладываем овощи к перловке, добавляем воды на 2 пальца выше от всех ингредиентов.
Солим, перемешиваем и перекладываем в большую кастрюлю или горшочек для выпекания подходящей формы. Ставим в духовку на 1 час, температура 180 С. Через час можно проверить, немного помешать и убавить температуру до 100С. Томить еще столько же — 60 мин.
Точно также можно приготовить и на плите. Общее время — 60 мин. после закипания воды.
Выкладываем горячую, разваренную перловку с зажаркой на тарелку. Украшаем по своему вкусу, хотя этот пункт можно и пропустить
Перловка с морковью и луком в мультиварке
Главная » Разное » Перловка с морковью и луком в мультиварке
Это замечательный и недорогой гарнир — вкусная перловая каша с морковью и луком на сале, приготовленная в мультиварке.
Пеpловая каша – простое и сытное блюдо в деревенском стиле. И как любая деревенская еда, перловка удивительно вкусна, питательна и полезна. Ее можно готовить и на завтрак, и в качестве неординарного гарнира. А любители здоровой пищи оценят ее как самостоятельное блюдо.
Предлагаю приготовить аппетитную перловку в мультиварке, где происходит удивительное превращение привычной полурезиновой крупы в необычайно рассыпчатую, пышную, мягкую и вкусную кашу. Классический рецепт перловой каши в мультиварке уже есть на нашем сайте.
Мы его возьмем за основу и немного усовершенствуем, приготовив более вкусную перловку с овощами – луком и морковью. А если сдобрить кашу свиным салом, вы просто не узнаете ее «в гриме», настолько она получается сочной и ароматной.
Готовится каша очень легко, поэтому рецепт может стать вашей «палочкой-выручалочкой».
Информация о рецепте
Способ приготовления: в мультиварке YUMMY YMC-505BX.
Общее время приготовления: 1 ч
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- перловая крупа – ½ ст. граненого
- вода – 1 ст. граненый
- морковь – 1 шт. (средняя)
- репчатый лук – 1 штука
- сало свиное копченое или соленое – 50 г
- соль поваренная – 1 ч. л.
- лавровый лист – 1- 2 шт.
Приготовление
- Перед приготовлением перловую крупу необходимо перебрать, промыть и замочить в прохладной воде на 2-3 часа. После замачивания еще раз хорошенько промыть. Так же крупу можно замочить на ночь. В таком случае на приготовление уйдет меньше времени.
- Мультиварку ставим в режим жарка. С сала снимаем кожицу, режем его на небольшие кубики.
За это время лучок должен стать полупрозрачным.
Дожидаемся сигнала, но не торопимся открывать. Пусть каша потомится под закрытой крышкой 10-15 минут (на функции поддержания тепла). На самом деле в этот момент рождается эффект каши, приготовленной в чугунке, да в каменной печи. Каша пропитывается собственным ароматом и влагой, становится насыщенной и пышной. Все, пора открывать крышку.
Открываем и наслаждаемся чудным ароматом перловой каши с овощами, приготовленной в мультиварке.
Перловую кашу с пылу-жару раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью.
Многие, попробовав эту кашу, будут удивляться, как же они раньше не любили перловку, она же такая вкусная!
Приготовление и фото: Старинская Леся Поделитесь статьей в соц. сетях:
Рецепт: перловая каша в мультиварке
Сварить на гарнир вкусную перловку с луком и морковью не сложно, если вы воспользуетесь мультиваркой. Многие хозяйки открыли для себя преимущества приготовления каш в этой «чудо-кастрюле». Крупа отлично проваривается, но при этом остается рассыпчатой.
- Перловая крупа — 1 ст.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 4 ст.
- Соль — по вкусу
Второе блюдо Порций — 4 Время приготовления — 1 ч 15 минОчищенную луковицу мелко нарубить ножом.Измельчить морковь с помощью крупной терки.Сбрызнуть растительным маслом чашу мультиварки. Включить режим «выпечка».
Высыпать в емкость лук и жарить его 3 мин. Добавить морковь, тщательно все перемешать. Готовить еще 7 мин, при этом периодически помешивая.Тщательно промыть перловую крупу (желательно замочить ее с вечера, чтобы зерна стали мягкими). Высыпать ее в чашу с поджаркой. Влить в емкость воду. Всыпать соль по вкусу.
Активировать режим «каша» на 1 час.Открыть мультиварку после сигнала таймера. Тщательно перемешать содержимое чаши.Готовую перловку с овощами выложить на тарелку. Украсить блюдо свежей зеленью. Если каша суховата, можно добавить немного сливочного масла. Подавать перловку горячей.
Приятного аппетита! Категории блюда: В мультиварке,
Самые интересные новости:
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:
Отбивные из свинины в самом вкусном кляре ресторанного класса
| © pojrem.ru, 2011-2017. Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены
Как приготовить перловку с луком и морковью
Перловая каша – это уникальное, вкусное, полезное и питательное блюдо, которое не особенно пользуется популярностью среди современного населения. Однако если бы вы знали, насколько полезны блюда из перловки, то наверняка пересмотрели бы свои взгляды по отношению к такому виду каш.
В первую очередь, необходимо необходимо отметить, что перловка — богатейший кладезь энергии, которая высвобождается довольно медленно. Кроме этого, перловка – это шикарное средство для борьбы с избыточным весом и ожирением. У нее слабительный эффект, что гарантирует седативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.
Если правильно приготовить перловку, добавив к ней овощи, то она заиграет новыми красками и сможет поразить вас свои оригинальным вкусом, ароматом.
- Технология готовки блюда
- Ингредиенты
- Приготовление
- Видео рецепт
Технология готовки блюда
Перловая каша с морковью и луком – достаточно простое и доступное в приготовлении лакомство, которое прекрасно подойдет для семейного обеда, ужина. В приготовлении вам поможет представленный пошаговый фото-рецепт.
Приготовить перловую кашку очень просто, однако важно, чтобы она получилась нежной, мягкой и разваренной. Для этого потребуется предварительное замачивание в прохладной воде на десять часов.
Удобнее делать это с вечера, чтобы утром начать готовить блюдо.
Такой простой, но удивительный рецепт, как перловая кашка с репчатым луком и морковкой, сможет порадовать необычным вкусом и заманчивым ароматом.
Ингредиенты
Чтобы каша получилась более вкусной и насыщенной, желательно варить ее в толстостенном казане. Если такой посуды в доме нет, не беда, вполне подойдет обычная сковорода с глубокими бортами.
Приготовление
1. Подготовьте всю необходимую для рецепта продукцию. Предварительно замочите перловку в холодной воде, после чего промойте и слейте воду. Затем необходимо заняться подготовкой лука и моркови, их нужно очистить и помыть. Нарежьте средними кусочками. Чтобы блюдо получилось очень сочным, используйте больше репчатого лука.
2. На сковороде нужно растопить кусочек масла сливочного, в течение пяти минут обжаривать овощи, иногда помешивая лопаткой.
3. Добавьте к ним промытую перловку, тщательно размешайте.
4. В сковороду влейте достаточное количество теплой воды, она должна покрыть все продукты на два сантиметра. Это очень важно. В противном случае каша получится сырой и твердой.
5. На следующем этапе подсолите и поперчите блюдо, можно добавить 2 листика лавра, он придаст аппетитный аромат готовому блюду. Когда содержимое сковороды закипит, нужно убавить огонь и тушить на протяжении пятидесяти минут.
6. Готовая каша будет нежной, мягкой, сочной и невероятно ароматной.
7. Подайте порционно, предварительно украсив зеленью.
Видео рецепт
Чтобы каша из перловой крупы получилась вкусной, перловку необходимо предварительно подготовить. Это поможет сократить продолжительность ее варки и придать нежную консистенцию готовому блюду.
Перловка с луком и морковью
В качестве гарнира к мясу я предпочитаю картофель или какую-нибудь вареную крупу, макароны недолюбливаю. Перловка — замечательная крупа для приготовления гарнира, особенно жареная с луком и морковью.
Ее делают из ячменя. Перловая крупа не обладает каким-либо характерным, специфическим вкусом, поэтому вкус готового гарнира будет целиком зависеть от использованных приправ.
Варю перловку в мультиварке.
Сначала промываю крупу от мусора и зерновой пыли, затем заливаю водой из расчета 1:3 (на одну кружку крупы три кружки воды). Туда же неполную чайную ложку соли.
Промывать крупу нужно потому, что зерновая пыль быстро прогоркает при хранении, из-за нее вкус гарнира может стать неприятным.
Перловка варится в режиме «гречка» или «рис» около пятидесяти минут. На самом деле немного дольше. Мультиварка сама решает, с какого момента начать считать время приготовления, иногда она минут двадцать размышляет, прежде чем включить обратный отсчет.
После того, как крупа сварится, я делаю для нее поджарку. Мне понравилась перловка, жареная с луком, морковью и солеными огурцами.
На сковороде в растительном масле обжариваю лук, молотый черный перец, тертую морковь и измельченные соленые огурцы.
Когда поджарка подрумянится, а лук станет мягким, добавляю к ней перловку, перемешиваю и продолжаю жарить еще минут десять.
В итоге из перловки получается вкусный гарнир, который подходит к мясу или рыбе.
Как вкусно приготовить перловку на гарнир?
Перловку незаслуженно недооценивают. Кто-то считает, что она сложна в приготовлении, кому-то не нравится, как крупа выглядит по итогу – серая и неаппетитная. Но на самом деле из перловой крупы можно приготовить невероятное количество основных блюд и гарниров. Поэтому стоит приглядеться к перловке поближе, она вас не разочарует.
Перловка с грибами и луком
Это необычный рецепт, который позволит открыть перловку для гурманов с совершенно новой стороны. Для приготовления гарнира из перловой крупы с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
Перловка – 150 г.
- Грибы, подойдут вешенки, шампиньоны, но также моно брать любые лесные грибы, с ними каша получится более ароматной – 350 г.
- Лук репчатый – 1 крупная головка.
- Масло растительное для обжарки – 3-4 столовые ложки.
- Соль, перец, приправы – по вкусу.
- Масло сливочное – по вкусу, обычно требуется небольшой кубик.
- Для начала нужно разобраться с перловкой. Крупу для начала требуется отварить. Кто-то предварительно замачивает перловку, в этом случае делать этого не требуется. Залейте указанное количество крупы 2-мя стаканами воды и поставьте на огонь, сначала на интенсивный, чтобы вода закипела, после закипания огонь нужно сделать средним, чтобы каша медленно варилась, на варку с момента закипания потребуется примерно 45 мин. Естественно, воду нужно посолить по вкусу. После того, как указанное время истечет, снять кашу с огня, слить излишки воды, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и отставить в сторону.
- Грибы и лук покрошить, разогреть сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом и отправить грибы с луком обжариваться до готовности.
- Затем всыпать отваренную перловку, тщательно перемешать, добавить соль, если требуется, перец, приправы, перемешать еще раз, накрыть крышкой, прогреть все вместе 10 минут и выключить огонь.
Вкусный и полезный гарнир готов.
Перловая крупа с морковью и луком
Здесь все еще проще, для начала нужно отварить перловку по указанному выше рецепту.
Затем взять сковороду, разогреть в ней масло, обжарить предварительно измельченный лук в количестве 1 штуки и одну натертую морковку.
Всыпать к овощам отваренную предварительно перловку, тщательно перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать несколько минут настояться и пропитаться ароматами. Гарнир готов.
Перловку можно сочетать с совершенно различными овощами, везде она будет актуальна, поэтому самой главной задачей повара будет отварить перловую крупу. А смешать ее впоследствии можно с любыми ингредиентами на вкус того, кто готовит.
Перловая каша с мясом, луком и морковью
Еда и напитки 17 мая 2012
Перловая каша с мясом – вкусное и сытное блюдо. Чтобы её приготовить, нужно взять: 1,5 стакана перловой крупы, 400 гр мяса, луковицу, 2 морковки и сливочное масло. Для начала нужно отварить крупу до готовности – на это потребуется минут 40.
Затем следует мелко нарезать лук, небольшими кусочками мясо, морковь натереть на крупной тёрке. Мясо обжаривают минут 5, добавляют овощи, жарят ещё минуты 4, заливают водой, накрывают крышкой и тушат десять минут.
В сковородку добавляют готовую перловую кашу, перемешивают, томят минутки три и подают к столу.
Перловая каша с мясом в горшочках получается необычайно ароматной.
Ингредиенты: перловая крупа – 2 ст., полкило мясной вырезки, 2 морковки и луковицы, лавровый лист и 1,5 литра бульона. Мясо делят на небольшие кусочки и обжаривают на сковороде, добавляют тёртую морковь и мелко нарезанный лук.
Зажарку посыпают универсальной приправой для мяса, добавляют промытую крупу и перемешивают. Воду кипятят, добавляют в неё лавровый лист и приправу. Перловку с овощами раскладывают по горшочкам, заполняя 2/3 объёма, и заливают полученным бульоном.
Духовку разогревают до 200С и ставят в неё закрытые горшочки на час. Готовое блюдо посыпают зеленью.
Перловая каша с мясом, рецепт третий.
Понадобится стакан перловки, лук и кусок свинины 200 гр. Мясо нарезают небольшими кубиками, луковицу мелко крошат, соединяют на сковородке и обжаривают минут 10.
До того как приготовить перловку с мясом, нужно замочить крупу – за 1-2 часа до приготовления. Обжаренное мясо и лук кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют перец горошком и соль, доводят до кипения.
Затем туда высыпают разбухшую крупу и варят до готовности.
Ещё один рецепт перловой каши с мясом.
Крупу следует заранее замочить на несколько часов и промыть. Лук мелко шинкуют, а мясо нарезают кубиками и обжаривают до золотистого цвета. Выкладывают слой мяса на дно горшочка, солят, перчат и заливают кипящей водой. Затем засыпают крупу и ставят горшочек в духовку на час — полтора. Добавляют немного сливочного масла.
Перловая каша с мясом и томатной пастой.
Ингредиенты: стакан перловой крупы, 200 гр мяса (свинина или курица), 1 морковь и луковица, 2 большие ложки томатной пасты, набор приправ для мяса. Мясо отваривают, вынимают и делят на небольшие кусочки или волокна.
Морковь чистят и измельчают на крупной тёрке, луковицу мелко режут, смешивают с морковью и мясом, обжаривают, добавив немного растительного масла на сковородку. Делают это для того, чтобы зёрна не слипались после варки и каша оставалась рассыпчатой.
Добавляют стакан бульона и томатную пасту, специи и пару измельчённых зубчиков чеснока. Тушат под крышкой минут 10. Перловую крупу промывают и обжаривают на раскалённой сковородке без масла. Крупу засыпают в горячий процеженный бульон, оставшийся после варки мяса, и готовят минут 20.
Когда вода почти выкипит, а крупа станет мягкой – добавляют мясо с овощами. Накрывают крышкой и томят ещё минут 10.
Немного необычной получается перловая каша с куриным мясом и картофелем.
Чтобы её приготовить, нужно взять: стакан перловой крупы, 200 гр куриного филе, 3 шт. картофеля и 3 луковицы. Перловку промывают и ставят вариться на 30-40 минут, солят.
Картофель нарезают кубиками, лук полукольцами, а куриное филе небольшими кусочками. Смешивают всё на сковородке и обжаривают до готовности.
Когда крупа станет мягкой, в неё кладут зажарку и перемешивают, перчат и оставляют минут на 10 настояться.
Можно приготовить перловую кашу с мясом и грибами.
Понадобится: стакана крупы, луковица, 200 гр шампиньонов, 200 гр свинины и 2 помидорки и чеснок. Крупу промывают и отваривают.
Шампиньоны нарезают пластинами, мясо и помидоры кубиками, а лук полукольцами. Грибы, свинину и овощи обжаривают, подливают к ним воду, солят и тушат 10 минут.
Когда перловка будет готова, воду нужно слить, а крупу положить на сковородку к зажарке и потомить ещё минут 10.
Источник: fb.ruЕда и напитки
Как готовится перловая каша с мясом в мультиварке: несколько рецептов
Полюбившийся в последние годы нашим хозяйкам аппарат уже неоднократно доказал свою незаменимость. Многие из них даже позабросили обычные плиты и забыли, как пользоваться духовками. И неудивительно: даже примитивная пе…
Еда и напитки
Какая калорийность капусты тушеной с луком и морковью?
Когда человек придерживается диеты, он тщательно формирует своё меню. В противном случае велик риск сорваться и переесть. И ведь именно в период ограничений так и тянет на нечто запретное. Поэтому питание должно быть …
Еда и напитки
Кальмары, тушеные с луком и морковью: рецепты
Кальмары, тушеные с луком и морковью, – это уникальное, простое и в то же время вкусное блюдо. Морепродукт в данном случае не просто деликатес. Это полезный продукт, содержащий множество витаминов и минералов, н…
Еда и напитки
Фасоль с луком и морковью: салат на каждый день и на зиму
Это блюдо по насыщенности растительным белком, витаминами и по отличной своей усвояемости бьет все возможные рекорды. Вкусная, сытная фасоль с луком и морковью сможет разнообразить ваш будничный стол, отлично дополнит…
Еда и напитки
Рецепт печени говяжьей тушеной: в молоке, в сметане, с луком и морковью
Говяжья печень – лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она непременно должна присутствовать. Вот только следует уметь ее правильно приготовить. В нашей статье мы хотим прогов…
Еда и напитки
Тушеная курица с луком и морковью: рецепты приготовления
Задумываясь над тем, что приготовить на завтрак или обед, многие хозяйки вспоминают про мясные блюда. В нашей статье мы рассмотрим, как готовится тушеная курица с луком и морковью. Мы опишем несколько рецептов….
Еда и напитки
Рис с луком и морковью. Рецепт
Умение готовить вкусные гарниры – дополнительный плюс для опытного или начинающего кулинара. В этой статье мы хотим рассказать вам, как приготовить рис с луком и морковью несколькими способами. Мы надеемся, что …
Еда и напитки
Отличный блюдо на завтрак — гречка с грибами и луком и морковью
Думаете над тем, что приготовить на завтрак или ужин? Обратите внимание на гречку. Эта каша сытная и очень полезная. Безусловно, что любят ее не все. Поэтому нужно очень постараться, чтобы блюдо пришлось по вкусу всем…
Еда и напитки
«Мужское счастье» — салат с маринованным луком и мясом
Это вкусное и питательное блюдо некоторые хозяйки называют «Мужское счастье». И не случайно. Салат с маринованным луком и мясом действительно «мужской» по своей сути, ведь в основных ингредиент…
Еда и напитки
Торт из кабачков с луком и морковью: рецепт торта из кабачковых блинчиков
Кабачок – очень полезный низкокалорийный овощ, широко используемый в кулинарии. Его добавляют во всевозможные супы, салаты и запеканки. В сегодняшней статье мы представим несколько простых и интересных рецептов …